Ce mai gatim astazi???

Ciulama cu carne (pui, curcan, vita...)


Carnea am fiert-o inainte, pentru ca din zeama am facut supa cu galuste.
Dupa ce a fiert, am scos-o din oala si am taiat-o bucati mici, pe care apoi le-am pus la calit intr-o tigaie teflonata adanca. Nu le calesti mult, doar sa capete un pic de culoare.
Le-am scos din tigaie si le-am lasat deoparte.
In uleiul ramas in tigaie am pus faina. Nu ma intreba de cantitati, pentru ca nu fac ciulamaua cu cantitati fixe. Iti dai seama pe parcurs daca mai pui sau te opresti. Deci: am pus faina, care, in principiu, se ingroasa imediat. Peste ea am turnat lapte (eu prefer ciulamaua facuta numai cu lapte sau doar cu o cantitate mica de smantana si restul lapte. Asta pentru ca Iani are o sensibilitate la grasimi si le evit). Dupa ce ai pus lapte pui sare, piper (daca vrei), usturoi taiat feliute.
Faina si lapte pui cate putin din fiecare, pe rand, pana faci cantitatea dorita de ciulama. Spre final poti sa pui cateva linguri de smantana in loc de lapte.
Dupa ce ai terminat cu faina si laptele, pui bucatile de carne si le mai lasi putin la fiert.
Atentie sa nu se prinda! Trebuie sa dai mai mereu prin ea.

Eu nu fac ciulama cu ceapa, asa cum am vazut ca unii fac. Daca vrei cu ceapa, o tai marunt si o pui in uleiul in care calesti carnea.

multumesc Dana trebuie sa incerc

AdinaCarla a scris:multumesc Dana trebuie sa incerc

Cu placere, Adina!
Daca fetele fac altfel...poti sa incerci :)

eu astazi am facut ciorba de pui dreasa cu smantana si iahnie de fasole cu carnaciori !

micki a scris:,o creasta de telina(partea verde),
Se taie ceapa,morcovul si telina marunt si se pun la calit.

Micki , astazi fac reteta de la tine, ori cu curcan ori cu iepure. Dar am o intrebare privind telina. Initial am inteles ca e vorba de frunze de telina pt ca tu ai zis de partea verde. Apoi spui ca se pune la calit. Si aici m-ai pierdut. Care parte din telina trebuie?

Faine poze Dana, Michela!
Azi noi papam peste.

roberta a scris:
Micki , astazi fac reteta de la tine, ori cu curcan ori cu iepure. Dar am o intrebare privind telina. Initial am inteles ca e vorba de frunze de telina pt ca tu ai zis de partea verde. Apoi spui ca se pune la calit. Si aici m-ai pierdut. Care parte din telina trebuie?

Ca sa vezi.... Roberta trece pe la Bucatarie si se intereseaza de retete.
Hai ca-ti sta bine! De mult vroiam sa te vad in postura asta
Spor la treaba!
Astept poze cu mancarurile tale

M-ai facut sa rad Dana! Eu am gatit si inainte , dar dupa ce m-am mutat la mama ma puturosisem rau de tot. Si iata-ma din nou la bucatarie
In seara asta am facut reteta de la Micki dar cu carne de curcan. Nu stiu cum vi se pare voua ca arata dar a fost....delicioasa. Pe langa ce a zis Micki , eu am mai adaugat la calit un ardei si la fnal niste usturoi. Domnul meu a facut mamaliguta....si acum stam cu burtile in sus de cat am mancat. Si ca sa va spun si ce a zis domnul:....am avut un mic"orgasm " cand am mancat

Multumesc Micki pt reteta!

Roberta, chiar arata foarte bine! Felicitari!
Este prima data cand vad o mancare facuta de tine si sunt placut impresionata :)
Inca o data, felicitari!

Am "furat" si eu reteta lui Micki si tot cu curcan am sa o incerc cat de curand.

cine imi da si mie o reteta buna de supa de mazare.asa am pofta... mai tare decat atunci cand eram insarcinata

eu am facut ieri mancare de mazare cu pui.
Tea, habar nu am cum se face supa de mazare...poate stiu expertele bucatariei

Eu am facut ieri ciorba de burta si copanele de pui cu legume.
Foarte bine arata mancarica ta,Roberta!

Multumesc Dana! O sa mai vezi si altele!

Tea, habar nu am cum se face supa de mazare. Cu toate ca mazarea imi place ff mult, supa de mazare nu am mancat niciodata.

Cristina, si noi am facut acum vreo 10 zile ciorba de burta. A iesit o nebunie!

Gabi, mi-ai facut pofta de mazare.

Tea, m-am uitat acum pe net. Sunt o multime de retete de supa de mazare - de mazare verde, de mazare boabe, cu galuste...Depinde de care vrei tu. Cauta cu Google si alege reteta care-ti place.

am mancat la cineva o supa de mazare uscata...care si acum am gustul....
daca s-ar putea sa mi-o faca altcineva si eu doar sa o mananc...ar fi tare bine:P
am sa caut pe net.
dar vroiam una care s-a facut. si sa stiu ca iese buna

roberta a scris:

micki a scris:,o creasta de telina(partea verde),
Se taie ceapa,morcovul si telina marunt si se pun la calit.

Micki , astazi fac reteta de la tine, ori cu curcan ori cu iepure. Dar am o intrebare privind telina. Initial am inteles ca e vorba de frunze de telina pt ca tu ai zis de partea verde. Apoi spui ca se pune la calit. Si aici m-ai pierdut. Care parte din telina trebuie?

Stii aici la noi chestia aceea se numeste "sedano"....am da pe dictionar si zicea ca in romaneste se numeste telina.Eu spuneam nu de radacina ci de "picioarele" acelea verzi(nu frunzele din vf.)
Nu stiu daca m-a exprimat bine,daca nu poti sa faci si fara nu-i bai!
Uite asat e ce ziceam eu:
[img:061a]https://amintiricopii.forumgratuit.ro/[/img]

Roberta, frumoasa poza. Mi-ai facut pofta!!
Eu saptamana asta am cam tras chiulul la bucatarie; a facut soacra niste drob, si trebuie mancat, nu?

Aa, Micki, e vorba de tijele de telina, nu?

Aha ...acum am inteles Micki! Pana la urma am pus telina propriu-zisa A iesit f bun. Dar ce bine arata frunzele tale! Ale mele nu erau asa de verzi ....cred ca nici daca intelegeam din prima ce-mi spusesei tot nu le puneam. Erau cam uscatele. Oricum...o sa retin pt data viitoare!

Sincer vorbind, la noi nu prea gasesti telina cu frunzele si tijele asa frumoase :)
Mai bine pui radacina, decat verdeata cu care ne sunt vandute...

uitati si ciorba mea de burta..am servit-o cu salata de ardei iuti,gogosar si ceapa..(am pus la borcane pentru iarna)!

Arata minunat, Cristina! Cu siguranta a fost delicioasa.

arata minunat mancarurile de aici

Eu nu mananc ciorba de burta dar a Cristinei arata super.
Acum am terminat mancare de varza si gogosi.